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李利中:預防腦卒中合理飲食很重要

市人民醫院腦卒中中心主任李利中:

預防腦卒中合理飲食很重要

腦卒中,也稱中風,在我國的發病率越來越高。據統計,在我國每12秒就有一例腦卒中新發病例,每21秒就有一人死于腦卒中。而冬季,也是腦卒中的高發季節。我們都知道,預防腦卒中要清淡飲食,特別是限鹽。那么,我們日常應如何合理飲食呢?

市人民醫院腦卒中中心主任李利中表示,總的原則是保持能量代謝的平衡、輕度負平衡,體胖和超重者,更應注意降低熱量攝入。每餐最好維持在八分飽,決不可暴飲暴食。中老年人對糖的耐受力差,宜低糖飲食。

另外,攝取食鹽愈多,腦卒中的發病率、死亡率也愈高。每天食鹽攝取量最好低于6克,而伴有嚴重水腫的心臟病、腎臟病患者,必要時應無鹽飲食。腦卒中患者的飲食宜清淡、易消化,且營養豐富,因為油膩的高脂、高膽固醇飲食是導致、加重動脈粥樣硬化的重要因素,也是促使血栓形成、引起腦卒中發作的重要原因。所以老年人,尤其是體胖的老年人,平時應多吃低脂食物。

同時,中老年人要常吃些有降脂、降膽固醇、抗血小板聚集、抗凝作用的食品,這對預防腦卒中有良好的作用。如小米、蕎麥、燕麥、山楂、海藻、海帶、蜂皇漿、芝麻油、玉米油、米糠油等。

李利中提醒,飲食上應注意主副食、葷素、粗細糧的合理搭配,不可偏食。另外,綠葉蔬菜和水果中含有豐富的維生素C等營養成分。維生素C,有助于保護血管壁,增強血管的柔韌性、彈性,減少脆性,對預防與減少腦卒中、心梗等癥的發生有重要作用。(范麗麗)  

責任編輯:劉彭軍
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