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鶴壁粉條作坊主李運生 一年掙10余萬元 把粉條變成“金條”

山城區寶山街道南窯社區粉條作坊主李運生

一年掙10余萬元 把粉條變成“金條”

2019-12-13_4370469

李運生展示剛剛制作好的粉條。

【鶴壁新聞網訊-鶴報融媒體記者 王玉姣 文/圖】眼下農村正值冬閑,山城區寶山街道南窯社區居民李運生家的粉條作坊里卻是一派繁忙的景象,和粉、漏粉、撈粉條、搭粉條,大家干得有條不紊。

12月9日,今年65歲的李運生說,他55歲時開了粉條作坊,賣粉條、紅薯換粉條等業務如今讓他每年掙10余萬元。李運生把粉條變成了“金條”。

從加工紅薯上發現商機

55歲時開起粉條作坊

12月9日一大早,李運生就開始在粉條作坊里忙活了。記者見到李運生時,他正準備晾曬粉條,從撈粉條到搭粉條,65歲的他動作很麻利。“人得多運動,我是越干越有勁兒!”李運生說。

李運生年輕時在建筑工地上打過零工,也當過焊工、司機。隨著年齡的增長,他找工作時常碰壁,一年到頭兒也掙不了多少錢。而當時南窯社區有些居民種紅薯,由于不會加工紅薯,吃不完的紅薯最后不是喂豬就是爛掉,這讓細心的李運生發現了商機。

2009年,55歲的李運生開起了粉條作坊。“我可以幫大家把紅薯磨成粉,再幫忙加工粉條,讓大伙兒不但有粉條吃,還可以賣粉條。”李運生說,他的創業之路就此開始。

談及他創業的原因時,他說:“人上了年紀,不好找工作,那就自己當老板!”南窯社區很多居民用“不服老”來評價李運生。

第一批粉條不合格

他每天騎車20多里去學藝

李運生家的樓上擺放著存了許多年的粉條,這些粉條是不合格產品。其實對于制作粉條,李運生也是“摸著石頭過河”。年輕時,他曾在生產隊里幫忙晾曬粉條,對于制作粉條的技術一知半解。2009年冬季,李運生買來機器、收拾好場地便開始制作粉條了,還專門從鄰村請來一位制作粉條的師傅。

他的創業之路并不是一帆風順的。李運生回憶,第一批粉條很快就制作了出來,他看著晾曬好的粉條憧憬著未來。但他準備裝袋時才發現粉條容易斷裂,經過運輸過程中的顛簸,粉條會斷裂得更厲害。“這樣的粉條一下鍋就會變成粉條頭兒’,賣給顧客就是坑人,俺可不能那樣干!”李運生說,那批不合格的粉條被他捆好放到了自家樓上。

開局失利沒有讓李運生氣餒,他認識到了自己的不足,開始四處學習制作粉條的技術。粉條一般在冬季制作,李運生有段時間為了學技術過上了披星戴月的生活。

“他那個時候遇見上歲數的人就問粉條為啥會斷裂,粉條斷裂的原因還真讓他打聽出來了。大河澗鄉一個村制作粉條的師傅說粉條斷裂是因為和粉時力度小,和得不均勻。”李運生的妻子唐秀梅說,那個時候,李運生天不亮就騎著電動車到20里地外的大河澗鄉學習制作粉條的技術,晚上回家時常常被凍得手腳麻木。

“他喜歡鉆研,回家后經常邊琢磨邊記筆記,一有時間還會自己做實驗。鄰居都說像他這樣勤奮好學的人一定能成功。”唐秀梅說,李運生創業初期的不易她全看在眼里,這讓她干勁兒十足,時常和丈夫一起忙碌。

擴大生產規模,一年能掙10余萬元

制作粉條的技術學好了,李運生并沒有止步,他又開始關注皮渣了,先后到湯陰、內黃、濮陽、南樂等地學習制作皮渣的技術。李運生通過自己的付出讓粉條作坊在當地小有名氣,不少經銷商主動找他收購粉條。2014年冬季的兩個多月,李運生靠著粉條作坊掙了4萬元。“我在工地上打一年工也掙不了這么多錢!”李運生說。

嘗到甜頭的李運生決定擴大生產規模,他買來了大型機器,提高了粉條的生產效率。從最初日產三四百斤粉條到如今日產三四千斤,李運生的生意越做越大,磨紅薯粉、制作粉條、賣粉條、紅薯換粉條等業務讓他從秋季就開始忙活了。

在忙碌的同時,李運生發現了另一個商機——賣紅薯苗。“我發現有些人不種紅薯主要是害怕沒有銷路,我可以賣給大家紅薯苗,然后收購大家的紅薯,這樣大家都能致富。”李運生說,幾年前,他通過摸索掌握了培育紅薯苗的技術。早春時培育紅薯苗賣,秋季收購紅薯、加工紅薯粉,冬季制作粉條,這些業務讓他一年能掙10余萬元。他被南窯社區評為2018年度“致富能手”。

一人富不算富,大家富了才叫富”

郭換成是南窯社區居民,在李運生的帶領下于2017年開始種紅薯、賣粉條。“俺家第一年種了3畝紅薯,在運生那里加工了1000多斤粉條,賣了1萬多塊錢,真不賴。”郭換成說,是李運生讓他在家門口找到了掙錢的門路。

“以前我們這兒種紅薯的居民不多,李運生給大伙兒開了個好頭兒。”南窯社區黨支部書記李同山說,在李運生的帶領下,不少居民開始種紅薯、賣粉條,這不僅增加了居民收入,還助力了鄉村振興。

今年65歲的南窯社區居民李海水在李運生的粉條作坊上班。運生一個月給俺開2000多塊錢的工資哩!說實話,俺沒想到能在家門口找到活兒干,多虧了運生!”李海水說,他的工資解決了家里的經濟困難。在李運生的粉條作坊上班的南窯社區居民有10多個。

“只要有人想學習制作粉條的技術,運生就會免費教。”李海水說,李運生還囑咐工人們說話時放慢語速,防止從外地來學技術的人聽不懂當地的話,記錯工序。

“一人富不算富,大家富了才叫富,有錢大伙兒一起掙。”李運生說,起初有居民聽說他要開粉條作坊,就把家里閑置的水缸送給他當工具,社區還積極為他協調場地。他把粉條、皮渣送給幫助過自己的人表示感謝,常被大家婉拒。李運生說:“人家說一個水缸不算啥,可我不會忘記大伙兒對我的幫助,我致富了不能忘記大伙兒!”

“晾粉條嘍!”粉條剛出鍋,工人們忙著晾曬粉條。看著粉條作坊前的院子里搭滿的紅薯粉條,李運生說他今年冬天的收入不會低。 

責任編輯:韓智英
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